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画像;tabi sparkling
tabi sparkling 2017 [ ¥2,778(税別) ]
小樽発祥の希少なブドウ品種「旅路」を使った辛口の微発泡白ワインです。きりりとした酸を残した早摘みの旅路の果汁をプレス、低温発酵。ステンレスタンクで熟成したのち、2018年夏に瓶詰し、瓶内二次発酵で優しい自然な泡を溶け込ませました。繊細な泡立ち、旅路独特の華やかな和柑橘を思わせる香り、フレッシュで軽快さが特徴の微発泡です。魚介料理との相性はもちろん、乾杯・食中酒として広くおすすめです。※澱抜はしていないので、少しのにごりと瓶底に澱があります。立てた状態で冷やしてから開栓して下さい。(tabi sparkling2016は完売しました)
・発売日/2018年11月23日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/1,221本・ ア ルコール度数 / 10%【発泡性】
画像;tabi 2015
Rosa Pop 2017 [ ¥2,500(税別) ]
「Rosa 2017」の軽やかでチャーミングな味わいを生かした、すっきり辛口のロゼスパークリングワイン(瓶内二次発酵)です。明るいロゼカラーの華やかな見た目、シュワっとした爽快感に伸びやかな酸と果実味を楽しめます。フルートグラスで乾杯用としてはもちろん、夏の屋外で、ゴブレットのような口が広めのグラスでぐびぐびと気楽に楽しむのもおすすめです。Popなエチケットデザインにもこだわりました。※ガス圧はやや高めです。立てた状態でしっかり冷やしてから、ゆっくりとガスを逃しながら王冠を開けてください。最終澱抜はしていませんので、少量のにごりが残ることがあります。  
・発売日/2018年8月6日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/816本・アルコール度数 / 10%【発泡性】
画像;tabi 2015
tabi 2017 [ ¥2,778(税別) ]
小樽発祥と言われるブドウ「旅路(たびじ)」の、華やかで独特な香りを生かし、食中酒としての可能性を考えた結果たどり着いたのは、同じく小樽で歴史ある「寿司」との相性でした。大切にしたのは、旅路の特徴であるジンジャーや和の柑橘・ハーブのような香りを生かすこと、次の一口につながる酸と余韻です。溌剌とした豊かな酸、吟醸酒のような透明感のあるみずみずしい味わいに、ふわっとほどけるように軽やかで清涼感ある後口が楽しい、辛口の味わいです。(「tabi 2015,2016」は完売しました。)  
・発売日/2018年4月21日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/1,800本・アル コール度数 / 10%
 
画像;O (della casa)
O 2017[ ¥2,500(税別) ]
「O」はOSA WINERYの定番辛口白ワイン。今年のぶどうは余市町「じきの畑」のデラウエアが主体です。9~10月上旬に収穫・選果した後、搾汁率約60%と贅沢に搾りステンレスタンクで発酵・熟成。ブレンドはデラウエアの親しみやすさに、旅路のもつ和のハーブのニュアンスがアクセントとなり食が進みます。エチケットのdella casaとはイタリア語で「家のようにくつろいで」という意味で、家庭料理全般に合う懐の広さ、飲みつかれしない味わいを目指しました。(「O 2016」は完売しました。)
・発売日/2018年2月16日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/2,800本・アルコール度数 / 11%
画像;tabi 2015
ocean 2017 [ ¥2,778(税別) ]
『海のワイン』をテーマにしたにごりスパークリングです。発酵中のデラウエアと旅路をブレンドし、フレッシュな香りや生き生きとした酸味を無濾過で瓶詰しました。飲み始めはきめ細かい泡と酸のキレが、瓶底まで飲み進めていくとおりがらみの濃厚な旨みが味わえるのが特徴です。食事を通じて1本の変化を楽しんでください。リリース直後はジューシーな新酒らしさが、時間の経過とともに落ち着いた味わいになっていきます。※あえて瓶内にブドウ由来のにごり(澱)を残した微発泡ワインです。冷暗所で立てて保存し、にごりを下に沈めてよく冷やした状態で抜栓して下さい。(「ocean 2016」は完売しました)
・発売日/2017年12月7日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/1,159本・アルコール度数 / 10%【発泡性】
画像;I SPARKLING
I SPARKLING [ SOLD OUT ]
シャルドネを主体に7種のブドウを混醸した「I 2015」をベースとした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。冬に新雪を使ってボトルを冷やしながら1本ずつ手作業でデゴルジュマンし、さらに熟成させました。ガス圧は約4.5気圧、計25か月の熟成を経て、泡がしっかりと溶け込み、複雑さと香ばしいニュアンスが出るのを待ってのリリースとなりました。クリーミーで細かい泡、香ばしい焼きリンゴのようなフレーバー。柔らかい酸と果実味、またノンドサージュですがほんのりと甘みも感じられます。特別な時に楽しんで頂きたい味わいです。※抜栓前はよく冷やしてからゆっくりと開けてください。※手作業でのデゴルジュマンのため、わずかに澱・にごりが残っている場合があります。  
・発売日/2017年12月14日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/426本・ アルコール度数 / 12.5%【発泡性】
画像;Rosa 2017
Rosa 2017[ SOLD OUT ]
Rosaはイタリア語で「バラ」「ピンク色の」という意味でR+osa(OSA WINERYのロゼ)。キャンベルアーリー、ツヴァイゲルトレーベ、ピノノワールの3種類の黒ブドウを、ピュアな味わいを活かすため白ワイン的なアプローチで仕込み、ほんのり淡い色合いのロゼワインに仕上げました。アルコール控えめ、軽やかでチャーミングな味わいで、ランチタイムやアペリティフに、またお花見やアウトドアで気軽に楽しむのにおすすめです。(「Rosa 2016」は完売しました。)
・発売日/2018年3月17日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/263本・アルコール度数 / 10%
画像;DELLA VISTA 2016
DELLA VISTA 2016 [ SOLD OUT ]
余市の契約農家さんから直接届いたデラウエアのうち、特に香りが良く糖度が高いキュヴェを単独で仕込み、半年ほどタンク熟成の後瓶詰しました。OSA WINERYにとっては単一タンクでブドウのポテンシャルをそのまま表現するというささやかな新しい試みのワインです。デラウエアの親しみやすさは残しつつ、しっとりと上品な香りと柔らかい渋みがユニークなワインです。VISTAは「風景・良い眺望」の意で、このワインのアーチ状の窓を通じて、ブドウ園の美しい眺めやそこでの人々の営みに想いを馳せながら楽しんで頂けたらという想いを込めました。  
・発売日/2017年12月7日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/640本・ アルコール度数 / 11%
画像;I (アイ)2015
I (アイ)2015[ SOLD OUT ]
OSA WINERY 2015年のスタンダードワイン。白い花束を思わせる香り、優しい口当たりで爽やかな酸を感じるやや辛口。シャルドネ、ピノノワール、ケルナー、ミュラートゥルガウ、ピノグリ等7種類を混醸して造りました。リリース直後はフレッシュに飲め、熟成していくほどにまとまりが出て、様々な品種の香りや個性が顔を見せ変化を楽しめる白ワインです。
・発売日/2016年4月7日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/3,000本・アルコール度数 / 11%
画像;O (Della Bossa) 2015
O (Della Bossa) 2015 [ SOLD OUT ]
北海道余市産デラウエアに地元で愛される品種「旅路」をブレンドし、ふだんの食卓で気軽に楽しめるワインを目指しました。柑橘系のさわやかな香り、すっきりした辛口の中にほのかな渋みがあり、お箸が進むワインです。※ワイナリー限定商品
・発売日/2015年11月26日 ・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/1,300本・アルコール度数 / 11%
画像;ROSA 2015[
ROSA 2015[ SOLD OUT ]
冬の乾杯をイメージした鮮やかなロゼワイン。アルコール低めの優しい飲み口で、もぎたてのキャンベル・アーリーのジューシーさを生かした味わいです。
・発売日/2015年12月20日 ・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/220本・アルコール度数/4%
画像;O(オー)Limited Edition 2015
O(オー)Limited Edition 2015[ SOLD OUT ]
OSA WINERYのファーストリリース。香りと酸を生かすためやや早めに収穫したデラウエア(北海道余市産)を主体に、凛々しい酸をいかし、きりっとした辛口の白ワインに仕上げました。魚介を用いた和食から、オリーブオイルを用いた料理まで幅広く楽しめます。
・発売日/2015年10月30日・容量 / 750ml・酸化防止剤含有・製造本数/1,300本・アルコール度数/11%

ABOUT US

写真;長 直樹・真子(栽培・醸造)
長 直樹・真子(栽培・醸造)
私たちは、もともとソムリエやワイン商社に務めながら、いつか自分の理想のワインを造りたいと夢見てきました。一方で、もっと身近に、ワインの楽しさを伝えていけたら、という想いも持っていました。適地を求め全国各地探しまわり、2015年、小樽にてOSA WINERYを創業。ブドウ畑は小樽市内と余市町で3カ所、計3.8ヘクタールで、ゲヴェルツトラミネールやピノグリ、ツヴァイゲルトレーベ等7品種を自分達の手で栽培しています。造れるワインの本数には限りがありますが、香りがよく、日々の食事を引き立て、食卓が豊かになるようなワインをお届けできるよう日々励んでいます。コンセプトは「幸せのワイン」。OSA WINERYのワインを手に取った人、贈る人、贈られる人、そしてこのワインを飲んでくれる人、ワインを囲んでみんなが幸せな気持ちになれるようなワイン造りを目指しています。

CONCEPT

Be happy with wine ~幸せのワイン~
ワインのあるシーン、ワインをともに囲む食事を通じて、世界中の人々を幸せにすることを楽しもう。おいしいワインで乾杯、笑顔の人々を増やしていけますように。
写真;店内

ACCESS

OSA WINERYは北海道小樽市、JR小樽駅から徒歩8分のところにあります。もともと歴史的建造物の多いこの街で、OSA WINERYは築100年ほどの軟石蔵を利用しています。分厚い石壁のおかげで年間通じて気温と湿度が安定し、ワイン醸造・熟成にも適しています。
1Fはワイン醸造所。時期によってはガラス越しに仕込みの様子もご覧いただけるかもしれません(見学コースなどはございません)。
2Fは、週に2日、ワインショップ&テイスティングバーとして営業しています。週末の楽しいひとときを過ごしていただければ幸いです。
北海道小樽市色内1-6-4  OSA WINERY

2Fワインショップ&テイスティングバーの営業について

写真;カウンター

※営業日以外は畑や醸造作業に専念しています。時間外の対応は事前にお問い合わせください。

OUTLINE

商号 OSA WINERY(オサワイナリー)
所在地 〒047-0031 小樽市色内1丁目6番4号
TEL / FAX 0134-61-1955
MAIL osawinery@gmail.com

PARTNER

OSA WINERYのワインをお取扱いいただいている酒販店様をご紹介します。
(※お取扱い商品、在庫については各酒販店様へご確認ください)
  • ワインショップフジヰ 様(北海道札幌)
  • わしづ/orgali 様(北海道札幌)
  • グランヴァンセラー様(北海道札幌)
  • boulangerie coron 様(北海道札幌)
  • 丸井今井札幌本店 和洋酒売場 様(北海道札幌)
  • 丸い遠藤商店 様(北海道小樽)
  • 酒商たかの 様(北海道小樽)
  • 一印あかさか 様(北海道小樽)
  • 駅なかマート「タルシェ 」様(北海道・JR小樽駅構内)
  • きたキッチン旭川 様(北海道旭川)
  • 中根酒店 様(北海道余市)
  • Wine &Cheese北海道興農社 様(北海道新千歳空港内)
  • いまでや 様(千葉)
  • SAKE Mizuhashi 様(東京)
  • ウィルトスワイン神宮前 様(東京)
  • カーブ・ド・リラックス 様(東京)
  • 名古屋三越栄店 様(愛知)
  • ケインズリカー 様(兵庫)
  • ふじまつ 様(京都)
  • パピーユ/ WINE SHOP FUJIMARU 様(大阪)
  • 酒食市場エポック 様(奈良)
  • hanawine 様(広島)
  • 尾池酒店 様(福岡)
  • 若松酒販 様(福岡)
  • とどろき酒店 様(福岡)
  • ユナイテッドファーファ 様(福岡)

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