osa winery

MATENI ROSE 2019

白ワイン

OTATE WINE!2022

【小樽市内限定発売】
小樽産ホタテ「おタテ」をさらにおいしく楽しむための、やや辛口の白ワインです。新鮮なおタテの甘味と旨味を引き立てる、「おタテ」ブランド化推進プロジェクト公認の味わいです。(オンラインショップでのお取扱いはありません。)

MATENI ROSE 2019

小樽産ホタテ「おタテ」の甘味とうまみを引き立てる、「OTATE WINE!(おタテワイン!)」3ヴィンテージ目を迎えました。
ブドウはデラウエア、旅路、シャルドネ、ピノグリの4品種。オサワイナリーの定番「O(オー)」に近い品種構成ですが、自社畑産ブドウの比率を高め、よりおタテの甘味を引き立てるような原酒・比率にした贅沢ブレンドです!おタテのバターしょうゆ焼きに合わせて、やや辛口の味わいの中にも、コクやジューシーな甘みを感じるような味わいに仕上げています。
ワインビギナーさんにも飲みやすく、親しみやすい味わいです。きりっと冷やして、様々なおタテ料理と楽しんでください。

(※おタテワインは、エコの観点から2022ヴィンテージよりキャップシールを付けずに販売いたします。)

テイスティング

香り:華やかで清涼感ある豊かな香り。黄桃、りんご、スウィーティのような熟した果実、カモミール、はちみつを思わせる香りがたっぷりと香ります。

味わい:フレッシュでフルーティなやや辛口。柔らかいアタック、ジューシーな飲み口で、丸みのある酸味が感じられます。軽い渋みが後味を引き締め、まとまりのある味わいです。

お料理との相性

小樽産ホタテ「おタテ」を使ったお料理とぜひお試しください。新鮮なコリコリ食感と甘み、ほのかな塩気とワインの酸味がマッチします。イチオシはバター醤油焼き。
そのほか、定番のお刺身、寿司、おタテとアスパラのガーリックバター炒め、ワイン蒸し、おタテのフライ、しりべしコトリアードなど、和洋中様々なおタテ料理と楽しんでください!

品種・産地
デラウエア、旅路、シャルドネ、ピノグリ(北海道余市産・小樽産)(一部自社畑産)
アルコール度数
10度
備考
小樽市内限定発売・生産本数500本 オンラインショップでのお取扱いはありません。