白ワイン
Yoi Yoi Blanc2021
ヨイヨイブラン ハーフサイズ2021
OSA WINERYならではの品種ブレンド、ナイアガラ&ツヴァイゲルトレーベをブレンドしたやや辛口白。ヨイヨイと楽しくここちよい、軽やかな味わいです。
【ハーフサイズ375mlです】
ブドウはすべて手作業で収穫し2回選果。低圧でプレス、発酵・熟成し、春にブレンドを決定しました。
ナイアガラ+ツヴァイゲルトは珍しいブレンドと思われるかもしれませんが、これは私たちが考える「香りがよく」「食事を引き立てるワイン」をつくりたいという想いから生まれたもので、4年目を迎えました。
ナイアガラの華やかな香りとジューシーな味わいに、ツヴァイゲルトのワインのボディ感をブレンドすることで、飲みやすさもありながら食事との相性の幅が広がります。このワインは香りが豊かで、パイナップルや白桃の香りを軸に、ミントのような清涼感、キンモクセイのような香りもありますので、この香りをヒントに食事と合わせてみてください。特におすすめはハーブを使ったお料理、グリーンカレー・トムヤムクンなどスパイスを多用したエスニック料理や中華料理など。アルコール度数は控えめで、ランチタイムやアペリティフに気軽に楽しんで頂けるような、軽やかなやや辛口です。
Yoi Yoiは『余市』の『心地良い』『酔いごごち』をかけた造語で、土地に根差した味わい、身体にするすると染み込むような爽やかで軽やかな飲み口を表しています。ラベルは収穫の喜びの様子とカラフルな楽しさを表現しています。リラックスして、気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。
テイスティング
香り:パイナップルや白桃、洋梨のような香りが豊かに立ち上ります。ミント・ローズマリー・ユーカリのような清涼感、キンモクセイやジャスミン、はちみつ、ナッツのような香りも感じられます。
味わい:軽やかなやや辛口。瑞々しく、すっと染み入るような飲みごこちです。きれいに酸が伸び、ジューシーな果実味とほろ苦さを感じ、鼻に抜ける香りの甘い余韻が残ります。
お料理との相性
ハーブや葉野菜を生かしたお料理。パクチーのきいた生春巻、桃とミントのサラダなど、野菜
の香りやほろ苦さを生かした前菜。ゴーヤーチャンプル、グリーンカレー、トムヤムクン、麻婆豆腐。白身魚やチキンのソテーにハーブソルトを添えて。冷やしてヨイヨイと楽しい気持ちでどうぞ!
- 品種・産地
- ナイアガラ、ツヴァイゲルトレーベ / 北海道余市(一部自社畑産)
- アルコール度数
- 10度