白ワイン
OTATE WINE!2024
おタテワイン2024
【小樽市内限定発売】
小樽産ホタテ「おタテ」ブランド化推進プロジェクト公認、おタテの甘味と旨味を引き立てる、やや辛口白ワインです。
小樽市祝津産のホタテ「おタテ」ブランド化推進委員会公認、「おタテ」の甘味とうまみを引き立てる、爽やかなやや辛口の白ワインです。
OTATE WINE！2024 は、「おタテ」のバターしょうゆ焼きに合わせて、デラウエア・旅路・シャルドネの3品種をブレンド。
「O(オー)」に近い品種構成ながら、こちらは特にバターやオリーブオイルと相性が良く、すいすいと飲み進めてしまうさわやかさが特徴です。
ワインビギナーさんにも飲みやすく、親しみやすい味わいですので、ぜひ小樽に足を運んでいただき、小樽ペアリングを楽しんでください。
(※おタテワインは、エコの観点から2022ヴィンテージよりキャップシールなしとしています)
テイスティング
香り：レモンやグレープフルーツ、りんごのような、爽やかな果実の香りにカモミール、はちみつを思わせる少し甘やかなニュアンスがあります。
味わい：フレッシュでフルーティなやや辛口。柔らかいアタック、丸みのある酸味が感じられるバランスのよい味わい。軽い渋みが後味を引き締め、食事しながらすいすいと飲み進んでしまいます。
お料理との相性
小樽産ホタテ「おタテ」を使ったお料理とぜひお試しください。新鮮なコリコリ食感と甘み、ほのかな塩気とワインの酸味がマッチします。イチオシはバター醤油焼き。そのほかにも、おタテとアスパラのガーリックバター炒め、おタテのフライ、しりべしコトリアードなど、和洋中様々なお料理と楽しんでください！
- 品種・産地
- デラウエア、旅路、シャルドネ / 北海道余市産・小樽産
- アルコール度数
- 10度
- 備考
- 小樽市内限定発売・生産本数260本