「ヨイヨイと楽しくここちよい」ワインをめざして、ナイアガラ+αの品種で醸すYoi Yoiシリーズ。Yoi Yoi Blancは、アロマティックなやや辛口の白ワインです。

2023ヴィンテージは、「香りがよく」「食事を引き立てるワイン」というコンセプトをさらに深めるべく、創業からお世話になっているレジェンド農家さんのナイアガラと、小樽自社畑産の完熟シャルドネをブレンドしました。
ぶどうの完熟のタイミングをぎりぎりまではかり、ピンセットを使い一房ずつ丁寧に収穫・選果したからこその、華やかでピュアな香り。パイナップルや白桃の香りを軸に、ミントのような清涼感を感じる香りもあり、しっかり冷やしても香りが立ち上ってきます。ナイアガラのジューシーな味わいに、シャルドネのエレガントさとボディ感を加えることで、食事との相性が広がるよう考えました。

お勧めのお料理はハーブの香りを生かしたお料理。アルコール度数は控えめで、ランチタイムから気軽に楽しんで頂けるような、軽やかなやや辛口です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yoi Yoiは『心地良い』『酔いごごち』をかけた造語です。土地に根差した味わい、身体にするすると染み込むような飲み口を表しています。
ラベルは収穫の喜びと楽しさを表現しています。ヨイヨイとリラックスしてお召し上がりください。
(画像は前ヴィンテージのものです）